Ingredientes:
500g de Polvo cozido
160g de Linguine Nero di Seppia
4 Dentes de Alho
1 Folha de Louro
1 Malagueta seca
Sal e Pimenta a gosto
Azeite
Coentro fresco para polvilhar
Modo de preparo:
Corte o Polvo em pedaços grandes e coloque em uma forma pequena.
Em seguida, tempere-o com a pimenta, junte os dentes de alho inteiros e amassados, a malagueta e a folha de louro. Cubra o Polvo com azeite e leve ao forno previamente aquecido a 130ºC, durante aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o Linguine em água temperada com sal, até ficar al dente. Escorra e depois envolva bem na mistura de Polvo e azeite ainda quente, deixando a massa ganhar sabor.
Sirva polvilhado com um pouco de coentro fresco picado e bom apetite!
Rende 2 porções.
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