Camarão empanado

Ingredientes:

1 kg de camarão barba roxa

8 claras

6 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

Sal a gosto

Óleo

Modo de preparo:

Primeiro retire as cabeças dos camarões. Limpe, mas deixe-os com as cascas.

Derreta a manteiga e junte com o sal e com as claras. Misture apenas mexendo, sem bater.

Em seguida, mergulhe os camarões nesta mistura, retire-os e passe na farinha de trigo. Amasse bem para que forme uma crosta.

Para finalizar, é só fritar em óleo bem quente.

Sirva com molho rose ou à sua escolha.

Rende 6 porções.